خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Advances in heat transfer unit operations: baking and freezing in bread making

پیشرفت در عملیات واحد انتقال حرارت: پخت و انجماد در تهیه نان

Advances in heat transfer unit operations: baking and freezing in bread making

نویسنده: Georgina Calderon-Dominguez, Gustavo F. Gutierrez-Lopez, Keshavan Niranjan

ناشر: CRC Press

سال انتشار: 2017

تعداد صفحات: 428

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 11 مگابایت