خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Bakery Food Manufacture and Quality: Water Control and Effects, Second Edition

تولید مواد غذایی نانوایی و کیفیت: کنترل آب و اثرات، ویرایش دوم

Bakery Food Manufacture and Quality: Water Control and Effects, Second Edition

نویسنده: Stanley P. Cauvain, Linda S. Young(auth.)

ناشر: Wiley-Blackwell

سال انتشار: 2008

تعداد صفحات: 301

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 4 مگابایت