خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Bakery food manufacture and quality: water control and effects

تولید و کیفیت مواد غذایی نانوایی: کنترل آب و اثرات آن

Bakery food manufacture and quality: water control and effects

نویسنده: Stanley P. Cauvain, Linda S. Young

ناشر: Wiley-Blackwell

سال انتشار: 2000

تعداد صفحات: 221

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 13 مگابایت