خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Basic Methods and Protocols on Sourdough (Methods and Protocols in Food Science)

روش ها و پروتکل های اساسی در مورد خمیر ترش (روش ها و پروتکل ها در علوم غذایی)

Basic Methods and Protocols on Sourdough (Methods and Protocols in Food Science)

نویسنده: Marco Gobbetti (editor), Carlo Giuseppe Rizzello (editor)

ناشر: Humana

سال انتشار: 2024

تعداد صفحات: 177

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 5 مگابایت