خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Biopolymers in Food Colloids: Thermodynamics and Molecular Interactions

پلیمرهای زیستی در کلوئیدهای غذایی: ترمودینامیک و فعل و انفعالات مولکولی

Biopolymers in Food Colloids: Thermodynamics and Molecular Interactions

نویسنده: Maria Germanovna Semenova, Eric Dickinson

ناشر: CRC Press

سال انتشار: 2010

تعداد صفحات: 421

زبان: English

فرمت: djvu - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 3 مگابایت