خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism

ساخت یک غذای: از آشپزی مولکولی به ساختار گرایی آشپزی

Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism

نویسنده: Hervé This, Malcolm DeBevoise

ناشر: Columbia University Press

سال انتشار: 2009

تعداد صفحات: 153

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 8 مگابایت