خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing

Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing

Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing

نویسنده: Michael Ruhlman, Brian Polcyn, Thomas Keller

ناشر: W. W. Norton & Company

سال انتشار: 2005

تعداد صفحات: 290

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 105 مگابایت