خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Controlling Maillard Pathways To Generate Flavors

کنترل مسیرهای Maillard برای تولید طعم ها

Controlling Maillard Pathways To Generate Flavors

نویسنده: Donald S. Mottram and Andrew J. Taylor (Eds.)

ناشر: American Chemical Society

سال انتشار: 2010

تعداد صفحات: 157

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 2 مگابایت