خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Cooking as a Chemical Reaction: Culinary Science with Experiments

آشپزی به عنوان یک واکنش شیمیایی: علم آشپزی با آزمایش

Cooking as a Chemical Reaction: Culinary Science with Experiments

نویسنده: Z. Sibel Özilgen

ناشر: CRC Press

سال انتشار: 2020

تعداد صفحات: xviii+391 [411]

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 9 مگابایت