خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Cooking as a chemical reaction : culinary science with experiments

آشپزی به عنوان یک واکنش شیمیایی: علم آشپزی با آزمایش

Cooking as a chemical reaction : culinary science with experiments

نویسنده: Z Sibel Ozilgen

ناشر: CRC Press Taylor & Francis Group

سال انتشار: 2013

تعداد صفحات: 296

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 3 مگابایت