خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Edible Oil Structuring: Concepts, Methods and Applications

ساختار روغن خوراکی: مفاهیم، ​​روش ها و کاربردها

Edible Oil Structuring: Concepts, Methods and Applications

نویسنده: Ashok R Patel, Ashok R Patel, George John, Michael Rogers, Alejandro G Marangoni, Arjen Bot, Jorge F. Toro-Vazquez, Maya Davidovich-Pinhas, Elke Scholten, Xiao-Quan Yang, Emin Yilmaz, Anne-Laure Fameau

ناشر: Royal Society of Chemistry

سال انتشار: 2017

تعداد صفحات: 350

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 15 مگابایت