خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Edible Oleogels: Structure and Health Implications

اولئوژل های خوراکی: ساختار و پیامدهای سلامتی

Edible Oleogels: Structure and Health Implications

نویسنده: Alejandro G. Marangoni, Nissim Garti

ناشر: Amer Oil Chemists Society

سال انتشار: 2011

تعداد صفحات: 340 [349]

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 27 مگابایت