خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Enzymes in Fruit and Vegetable Processing: Chemistry and Engineering Applications

آنزیم ها در فرآوری میوه و سبزیجات: کاربردهای شیمی و مهندسی

Enzymes in Fruit and Vegetable Processing: Chemistry and Engineering Applications

نویسنده: Alev Bayindirli

ناشر: CRC Press

سال انتشار: 2010

تعداد صفحات: 373

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 6 مگابایت