خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Fermentation : effects on food properties

تخمیر: اثرات خواص مواد غذایی

Fermentation : effects on food properties

نویسنده: Bhavbhuti M Mehta; Afaf Kamal-Eldin; Robert Z Iwanski

ناشر: Taylor & Francis

سال انتشار: 2012

تعداد صفحات: 401

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 8 مگابایت