خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Flavor Precursors. Thermal and Enzymatic Conversions

پیش سازهای طعم دهنده. تبدیل های حرارتی و آنزیمی

Flavor Precursors. Thermal and Enzymatic Conversions

نویسنده: Roy Teranishi, Gary R. Takeoka, and Matthias Güntert (Eds.)

ناشر: American Chemical Society

سال انتشار: 1992

تعداد صفحات: 270

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 22 مگابایت