خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food Hydrocolloids: Functionalities and Applications

هیدروکلوئیدهای غذایی: کارکردها و کاربردها

Food Hydrocolloids: Functionalities and Applications

نویسنده: Yapeng Fang (editor), Hongbin Zhang (editor), Katsuyoshi Nishinari (editor)

ناشر: Springer

سال انتشار: 2021

تعداد صفحات: 529

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 13 مگابایت