خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food Physics: Physical Properties — Measurement and Applications

فیزیک غذا: خواص فیزیکی - اندازه گیری و کاربردها

Food Physics: Physical Properties — Measurement and Applications

نویسنده: Professor Dr. Ludger O. Figura, Professor Arthur A. Teixeira Ph.D.,P.E. (auth.)

ناشر: Springer-Verlag Berlin Heidelberg

سال انتشار: 2007

تعداد صفحات: 553

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 6 مگابایت