خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food Proteins and Peptides: Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization

پروتئین ها و پپتیدهای غذایی: شیمی، عملکرد، تعاملات، و تجاری سازی

Food Proteins and Peptides: Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization

نویسنده: Navam S. Hettiarachchy

ناشر: Taylor & Francis

سال انتشار: 2012

تعداد صفحات: 458

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 61 مگابایت