خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food Stabilisers, Thickeners and Gelling Agents

تثبیت کننده های غذا، ضخیم کننده ها و ژل کننده ها

Food Stabilisers, Thickeners and Gelling Agents

نویسنده: Alan Imeson

ناشر: Wiley-Blackwell

سال انتشار: 2009

تعداد صفحات: 372

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 6 مگابایت