خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties

بافت شناسی غذا: اندازه گیری و درک خواص بافتی غذا

Food Texturology: Measurement and Perception of Food Textural Properties

نویسنده: Andrew Rosenthal (editor), Jianshe Chen (editor)

ناشر: Springer

سال انتشار: 2023

تعداد صفحات: 463

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 30 مگابایت