خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food proteins and peptides : chemistry, functionality interactions, and commercialization

پروتئین ها و پپتیدهای غذایی: شیمی، تعاملات عملکردی و تجاری سازی

Food proteins and peptides : chemistry, functionality interactions, and commercialization

نویسنده: Hettiarachchy, Navam S.; Kannan, Arvind; Marshall, Maurice R.; Sato, Kenji

ناشر: CRC Press

سال انتشار: 2016

تعداد صفحات: 458

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 61 مگابایت