خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Functional Properties of Proteins and Lipids

خواص عملکردی پروتئین ها و لیپیدها

Functional Properties of Proteins and Lipids

نویسنده: John R. Whitaker, Fereidoon Shahidi, Agustin López Munguia, Rickey Y. Yada, and Glenn Fuller (Eds.)

ناشر: American Chemical Society

سال انتشار: 1998

تعداد صفحات: 293

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 24 مگابایت