خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Functionality of Proteins in Food

کارکرد پروتئین ها در غذا

Functionality of Proteins in Food

نویسنده: Prof. Dr. Joseph F. Zayas (auth.)

ناشر: Springer-Verlag Berlin Heidelberg

سال انتشار: 1997

تعداد صفحات: 382

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 25 مگابایت