خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Handbook of Dough Fermentations (Food Science and Technology)

راهنمای تخمیرهای خمیر (علوم و صنایع غذایی)

Handbook of Dough Fermentations (Food Science and Technology)

نویسنده: Karel Kulp, Klaus Lorenz

ناشر: Marcel Dekker

سال انتشار: 2003

تعداد صفحات: 303

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 2 مگابایت