خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Handbook of Fermented Food and Beverage Technology, Second Edition: Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology, Second Edition

راهنمای فناوری مواد غذایی و آشامیدنی تخمیر شده ، چاپ دوم: کتابچه راهنمای فناوری مواد غذایی و آشامیدنی با تخمیر گیاهان ، چاپ دوم

Handbook of Fermented Food and Beverage Technology, Second Edition: Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology, Second Edition

نویسنده: Y. H. Hui, E. Özgül Evranuz

ناشر: CRC Press

سال انتشار: 2012

تعداد صفحات: 810

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 48 مگابایت