خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Handbook of Food and Beverage Fermentation Technology

راهنمای فناوری تخمیر مواد غذایی و آشامیدنی

Handbook of Food and Beverage Fermentation Technology

نویسنده: Y. H. Hui, Lisbeth Meunier-Goddik, Ase Slovejg Hansen, Jytte Josephsen, Wai-Kit Nip, Peggy S. Stanfield, Fidel Toldra

ناشر: Marcel Dekker

سال انتشار: 2004

تعداد صفحات: 906

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 13 مگابایت