خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Handbook of food enzymology

راهنمای آنزیم شناسی مواد غذایی

Handbook of food enzymology

نویسنده: John R Whitaker; A G J Voragen; Dominic W S Wong

ناشر: Marcel Dekker

سال انتشار: 2003

تعداد صفحات: 1052

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 15 مگابایت