خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Handbook of plant-based fermented food and beverage technology

دفترچه راهنمای فناوری مواد غذایی و آشامیدنی تخمیر شده گیاه

Handbook of plant-based fermented food and beverage technology

نویسنده: edited by Y. H. Hui, E. Özgül Evranuz.

ناشر: CRC Press

سال انتشار: 2012.

تعداد صفحات: xix, 801 p. : ill. ; 27 cm. [81

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 48 مگابایت