خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Handbook on Sourdough Biotechnology

کتابچه راهنمای بیوتکنولوژی مایه خمیر

Handbook on Sourdough Biotechnology

نویسنده: Stefan Cappelle, Lacaze Guylaine, M. Gänzle (auth.), Marco Gobbetti, Michael Gänzle (eds.)

ناشر: Springer US

سال انتشار: 2013

تعداد صفحات: 299

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 4 مگابایت