خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Heat Stability of Concentrated Milk Systems: Kinetics of the Dissociation and Aggregation in High Heated Concentrated Milk Systems

پایداری حرارتی سیستم‌های شیر غلیظ: سینتیک تفکیک و تجمع در سیستم‌های شیر غلیظ با حرارت بالا

Heat Stability of Concentrated Milk Systems: Kinetics of the Dissociation and Aggregation in High Heated Concentrated Milk Systems

نویسنده: Joseph Dumpler (auth.)

ناشر: Springer Spektrum

سال انتشار: 2018

تعداد صفحات: XXXVI, 201 [227]

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 9 مگابایت