خرید و دانلود نسخه کامل کتاب High Pressure Processing of Food: Principles, Technology and Applications

فرآوری پرفشار غذا: اصول، فناوری و کاربردها

High Pressure Processing of Food: Principles, Technology and Applications

نویسنده: V.M. Balasubramaniam, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Huub L.M. Lelieveld (eds.)

ناشر: Springer-Verlag New York

سال انتشار: 2016

تعداد صفحات: 758

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 14 مگابایت