خرید و دانلود نسخه کامل کتاب How baking works : exploring the fundamentals of baking science

نحوه عملکرد پخت: کاوش در اصول علم پخت

How baking works : exploring the fundamentals of baking science

نویسنده: Paula Figoni

ناشر: John Wiley & Sons

سال انتشار: 2011

تعداد صفحات: 531

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 35 مگابایت