خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Ingredients in Meat Products: Properties, Functionality and Applications

مواد تشکیل دهنده محصولات گوشتی: خواص، کارکرد و کاربردها

Ingredients in Meat Products: Properties, Functionality and Applications

نویسنده: Joseph G. Sebranek (auth.), Rodrigo Tarté (eds.)

ناشر: Springer-Verlag New York

سال انتشار: 2009

تعداد صفحات: 421

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 4 مگابایت