خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Lipid Oxidation: Challenges in Food Systems

اکسیداسیون لیپیدها: چالش های موجود در سیستم های غذایی

Lipid Oxidation: Challenges in Food Systems

نویسنده: Amy Logan, Uwe Nienaber, Xiangquing Pan

ناشر: Amer Oil Chemists Society

سال انتشار: 2013

تعداد صفحات: 549

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 21 مگابایت