خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Lipid Oxidation in Food and Biological Systems: A Physical Chemistry Perspective

اکسیداسیون لیپید در مواد غذایی و سیستم های بیولوژیکی: دیدگاه شیمی فیزیک

Lipid Oxidation in Food and Biological Systems: A Physical Chemistry Perspective

نویسنده: Carlos Bravo-Diaz (editor)

ناشر: Springer

سال انتشار: 2022

تعداد صفحات: 477

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 14 مگابایت