خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Modifying Food Texture: Volume 1: Novel Ingredients and Processing Techniques

اصلاح بافت غذا: جلد 1: ترکیبات جدید و تکنیک های پردازش

Modifying Food Texture: Volume 1: Novel Ingredients and Processing Techniques

نویسنده: Jianshe Chen, Andrew Rosenthal

ناشر: Woodhead Publishing

سال انتشار: 2015

تعداد صفحات: 292

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 11 مگابایت