خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Molecular Gastronomy Exploring the Science of Flavor

معده مولکولی کاوش علم طعم

Molecular Gastronomy Exploring the Science of Flavor

نویسنده: DeBevoise, Malcolm;This, Hervé

ناشر: Columbia University Press

سال انتشار: 2012

تعداد صفحات: 392

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 2 مگابایت