خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor

معده شناسی مولکولی: کاوش در علم طعم

Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor

نویسنده: Hervé This

ناشر: Columbia University Press

سال انتشار: 2006

تعداد صفحات: 391

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 3 مگابایت