خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Molecular Gastronomy. Exploring the Science of Flavor

آشپزی مولکولی بررسی علم طعم

Molecular Gastronomy. Exploring the Science of Flavor

نویسنده: Hervé This, Malcolm DeBevoise

ناشر: Columbia University Press

سال انتشار: 2008

تعداد صفحات: 392

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 3 مگابایت