خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Molecular Techniques in the Microbial Ecology of Fermented Foods (Food Microbiology and Food Safety)

تکنیک های مولکولی در اکولوژی میکروبی غذاهای تخمیر شده (میکروبیولوژی مواد غذایی و ایمنی مواد غذایی)

Molecular Techniques in the Microbial Ecology of Fermented Foods (Food Microbiology and Food Safety)

نویسنده: Luca Cocolin, Danilo Ercolini

ناشر: Springer

سال انتشار: 2007

تعداد صفحات: 291

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 3 مگابایت