خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Nonthermal Processing Technologies for Food (Institute of Food Technologists Series)

فناوری های پردازش غیر حرارتی برای مواد غذایی (مجموعه انستیتوی فناوری های غذایی)

Nonthermal Processing Technologies for Food (Institute of Food Technologists Series)

نویسنده: Howard Q. Zhang, Gustavo V. Barbosa-C?novas, V. M. Bala Balasubramaniam, C. Patrick Dunne, Daniel F. Farkas, James T. C. Yuan

ناشر: Wiley-Blackwell

سال انتشار: 2011

تعداد صفحات: 675

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 38 مگابایت