خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties (Electro-Technologies for Food Processing Series)

پردازش مواد غذایی جدید: تأثیرات بر خواص رئولوژیکی و عملکردی (الکترو-فناوری برای سری پردازش مواد غذایی)

Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties (Electro-Technologies for Food Processing Series)

نویسنده: Jasim Ahmed, Hosahalli S. Ramaswamy, Stefan Kasapis, Joyce I. Boye

ناشر: CRC Press LLC, May 15, 2009

سال انتشار: 2009

تعداد صفحات: 512

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 9 مگابایت