خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods

تغذیه، خواص عملکردی و حسی غذاها

Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods

نویسنده: ACS Food Chemistry Division, Chi-Tang Ho, Cynthia Mussinan, Fereidoon Shahidi, Ellene Tratras Contis, Hirotoshi Tamura

ناشر: Royal Society of Chemistry

سال انتشار: 2013

تعداد صفحات: 346

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 27 مگابایت