خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Oxidation in foods and beverages and antioxidant applications, Volume 1

اکسیداسیون در غذاها و نوشیدنی ها و کاربردهای آنتی اکسیدانی، جلد 1

Oxidation in foods and beverages and antioxidant applications, Volume 1

نویسنده: Eric A. Decker, Ryan J. Elias and D. Julian McClements

ناشر: Woodhead Publishing Limited, Elsevier Ltd., Oxford, 2010

سال انتشار: 2010

تعداد صفحات: 416

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 3 مگابایت