خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Physical Chemistry of Foods (Food Science and Technology)

شیمی فیزیکی مواد غذایی (علوم و فناوری مواد غذایی)

Physical Chemistry of Foods (Food Science and Technology)

نویسنده: Pieter Walstra

ناشر: CRC Press

سال انتشار: 2002

تعداد صفحات: 808

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 8 مگابایت