خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Physical Principles of Food Preservation: Revised and Expanded

اصول فیزیکی حفظ مواد غذایی: تجدید نظر شده و گسترش یافته است

Physical Principles of Food Preservation: Revised and Expanded

نویسنده: Marcus Karel, Daryl B. Lund

ناشر: CRC Press

سال انتشار: 2003

تعداد صفحات: 639

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 4 مگابایت