خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Principles of Enzymology for the Food Sciences (Food Science and Technology)

اصول آنزیم شناسی برای علوم غذایی (علوم و صنایع غذایی)

Principles of Enzymology for the Food Sciences (Food Science and Technology)

نویسنده: John R. Whitaker

ناشر: CRC Press

سال انتشار: 1993

تعداد صفحات: 609

زبان: English

فرمت: djvu - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 14 مگابایت