خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Process-Induced Chemical Changes in Food

تغییرات شیمیایی ناشی از فرآیند در غذا

Process-Induced Chemical Changes in Food

نویسنده: Fereidoon Shahidi, Chi-Tang Ho (auth.), Fereidoon Shahidi, Chi-Tang Ho, Nguyen van Chuyen (eds.)

ناشر: Springer US

سال انتشار: 1998

تعداد صفحات: 357

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 27 مگابایت