خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Protective Cultures, Antimicrobial Metabolites and Bacteriophages for Food and Beverage Biopreservation (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)

کشت های حفاظتی، متابولیت های ضد میکروبی و باکتریوفاژها برای حفظ زیستی غذا و نوشیدنی (مجموعه انتشارات Woodhead در علوم، فناوری و تغذیه مواد غذایی)

Protective Cultures, Antimicrobial Metabolites and Bacteriophages for Food and Beverage Biopreservation (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)

نویسنده: Christophe Lacroix

ناشر: Woodhead Publishing

سال انتشار: 2011

تعداد صفحات: 525

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 10 مگابایت