خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Protein Structure-Function Relationships in Foods

روابط ساختار و عملکرد پروتئین در مواد غذایی

Protein Structure-Function Relationships in Foods

نویسنده: J. E. Kinsella, D. J. Rector, L. G. Phillips (auth.), R. Y. Yada, R. L. Jackman, J. L. Smith (eds.)

ناشر: Springer US

سال انتشار: 1994

تعداد صفحات: 213

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 5 مگابایت